近日，第四批浙江省博士创新站认定名单公布，绍兴市5家单位入选，其中越城区企业—绍兴市山阴酿酒有限公司位列其中。

　　绍兴市山阴酿酒有限公司自1980年建厂以来，从事传统绍兴老酒、新型米酒、果酒等酿造产品的研发、生产和销售的国家高新技术企业，厂区占地15000平方米。拥有国家发明专利和实用新型专利40余项，有国家黄酒评委1人，国家一级酿酒师、国家一级评酒师6人。

　　绍兴文理学院拥有全国首个以培养高层次应用型黄酒人才为特色的本科专业，构建了国家黄酒工程技术研究中心分中心、绍兴市黄酒研究院、绍兴市黄酒质量安全与清洁生产重点实验室等多层次的科研创新平台，与山阴酿酒开展合作，形成了从人才培养到技术攻关的全链条教学科研体系。企业与高校开展项目合作，聚焦酶法酒庄式黄（米）酒生产装置及酿造工艺技术的开发与应用，改善传统工艺中米酒产品品质差异大、质量稳定性差,大规模生产受到限制等缺陷。

　　此次获评浙江省博士创新站，不仅是对企业的认可肯定，也反映出绍兴文理学院酿酒工程专业服务社会的努力与成果，既为传统产业注入智能酿造等前沿科技，又促进了科研成果从实验室向生产线的转化，为中小型酿酒企业形成可复制的创新范式。

　　近年来，市、区科协高度重视博士创新站的成果培育，鼓励支持企业加大研发投入，为校企联动实现科技成果转化护航加速。目前，绍兴文理学院凝聚了一支精干的专家队伍，由徐笑博士领衔建站，沈赤、张维加等教授深度参与，全力为企业提供技术支撑。2024年校企联合立项了浙江省“领雁”研发攻关计划项目“黄酒酒糟纤维素纯化及高值化利用研究”，目前已取得突破性进展。此外，共同研发的秋月梨、桂花酿等系列产品，在盒马鲜生等新零售平台推向市场，深受消费者喜爱，上线首月销量突破15000瓶，日均销量500瓶以上，复购率稳居酒类前三。（记者 柴一君编辑 刘颖）

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